Na letni obiad proponuję sałatkę z bobu. Rozkoszuj się lekkim daniem z fetą i czosnkiem. To danie możesz wziąć na lunch do pracy

Domowa sałatka z bobu z fetą to sposób na zieloną przystawkę dla całej rodziny. Możesz ją wzbogacić o dodatek kaszy pęczak, kaszę gryczaną, kaszę jaglaną lub komosę ryżową. Jeżeli chcesz, możesz wymieszać ją z podsmażonym boczkiem lub kawałkami kurczaka. Spośród ziół nie musisz ograniczać się jedynie do natki pietruszki. Dodatkowy orzeźwiający smak uzyskasz przez dodanie posiekanej świeżej mięty lub listków kolendry. Poznaj przepis na obłędną w smaku letnią przystawkę.

Liczba porcji: dla 2-4 osób.

Czas przygotowania: 25 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g świeżego bobu,

• 1 czerwona cebula,

• 1 ząbek czosnku,

• 100 g sera feta,

• 1 czerwona papryka,

• 1 łyżeczka oregano,

• 2 łyżki oliwy z oliwek,

• 20 ml octu jabłkowego lub soku z cytryny,

• sól i pieprz do smaku,

• Do dekoracji: posiekana natka pietruszki.

Czytaj także: Rozpływające się w ustach pierogi z bobem na obiad. Do farszu dodaję popularny ser

Sposób przygotowania:

1. Na początku ugotuj bób w osolonej wrzątku przez 5 minut

2. Następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby łatwiej odchodziła skórka.

3. Czerwoną cebulę obierz z łupin, umyj i pokrój w średniej wielkości kostkę.

4. Warzywa umieść w misce i wymieszaj.

5. Ser feta pokrój w kostkę lub rozkrusz dłońmi na warzywach.

6. W słoiczku wymieszaj składniki na sos, czyli ocet, oliwę z oliwek, oregano, sól i pieprz.

7. Polej warzywa przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.

8. Przed podaniem udekoruj sałatkę z bobu posiekaną natką pietruszki.

Mam nadzieję, że to danie zachęci cię do zjadania większej ilości warzyw w domowym menu.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!